다이어트, 혹은 바디프로필을 준비할 때, 탄수화물로 가장 많이 섭취하시는게 고구마와 단호박 입니다. 쌀밥으로 시작해서 현미밥, 다음은 고구마, 마지막에는 단호박 순으로 식단 조절을 하는데, 최근에 다이어트 하시는 분들 사이에서 미니밤호박이 유행입니다.
미니밤호박
미니밤호박은 단순히 작은 크기의 단호박이 아닙니다. 밤과 단호박을 섞어서 개량한 새로운 농산물입니다. 일반적으로 먹기 좋은 미니 사이즈로 나오고 개당 무게는 300~500g 정도입니다.
미니밤호박 칼로리
100g당 70kcal이기 때문에 1개당 칼로리는 210~350kcal여서 미니밤호박 하나가 밥공기 한그릇이라고 보시면 됩니다. 그래서 체중 감량이 목적이시면 하나를 다 드시면 안되구 반만 드셔야 합니다.
미니밤호박 요리
미니밤호박 손질하기
미니밤호박을 깨끗이 씻고 칼로 잘라 줍니다. 칼이 잘 들어가지 않는다면 살짝 찐 후에 잘라도 되지만 일반적으로 미니밤호박은 찌기 전에 자르기에도 크게 무리가 없습니다. 자른 후에는 씨를 발라내고나서 먹기 좋은 크기로 썰면 됩니다.
찜기로 찌기
찜기에 잘라 놓은 미니밤호박을 옆으로 눞히고 7~8분 정도 쪄주면 됩니다.
전자레인지로 찌기
전자레인지 강도가 집집마다 다르기 때문에 5-10분 정도 돌리시는 것을 베이스로 잡고 중간에 열어서 포크로 미니밤호박이 익었는지 확인해 주셔야 합니다. 저희 집은 8분 정도면 적당하게 익더라구요. 자르지 않고 통째로 찔 경우에는 10분 정도 돌려주셔야 해요.
에어프라이어로 굽기
160도로 10분 이상 구워 주셔야 해요. 얼마나 크게 썰었느냐에 따라 다르기 때문에 중간 중간에 포크로 얼마나 익었는지 확인해 주세요.
다이어트가 목적이라면 에어프라이어로 구워먹기 보다는 삶거나 쪄 먹는 것이 좋습니다.
에그슬럿 만들기
밤호박을 깨끗이 씻은 후에 윗부분을 잘라서 뚜껑을 열어줍니다. 그 다음 숟가락으로 씨를 잘 빼 주시고 기호에 맞게 베이컨이나 닭가슴살, 계란, 치즈를 넣고 전자레인지나 에어프라이기에 돌려 주시면 됩니다. 너무 간단하죠?
미니밤호박 보관하기
보통 3kg, 5kg, 10kg 이런식으로 구매를 하실텐데요, 수확 후 한 달 정도는 상온 보관이 가능합니다. 빛이 들지 않는 곳, 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 두면 됩니다.
냉장 보관을 할 때에는 씨를 발라내 주신 후에 물기를 제거하고 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 두시면 됩니다.
오래 보관할 때는 한 번 찐 후에 냉동하셨다가 먹기 전에 해동하셔서 드시면 됩니다.
미니밤호박 효능
미니밤호박에는 풍부한 베타카로틴이 들어 있습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 바뀌게 되는데요, 면역 능력을 높여주는 효과가 있습니다.
베타카로틴 외에 비타민C와 비타민E도 들어 있고 이 세 가지 영양소의 조합이 노화 방지와 암 예방에도 좋습니다.
미니밤호박 가격
3kg 18,900원
5kg 24,700원
10kg 41,900원
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